ആകാശവെള്ളരി (GIANT GRANADILLA)
ആകാശവെള്ളരി (Giant Granadilla
)(Passiflora quadrangularis) എന്നാണ്. ഇത് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ഒരു വലിയ ഫലമാണ്.മലയാളത്തിൽ ഇത് ശീമവെള്ളരി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.ഔഷധ സസ്യമെന്നതിലുപരി സുസ്ഥിര പച്ചക്കറിയായും മധുരഫലമായും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നതും തലമുറകളോളം നിലനിന്ന് വിളവ് തരുന്നൊരു അപൂര്വ്വ സസ്യവുമാണ് ആകാശവെള്ളരി.
ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളെ ചെറുക്കാനുത്തമമായ ഈ സസ്യം അനായാസം വീടുകളില് വളര്ത്തി വിളവെടുക്കാവുന്നതാണ്.നമുക്കെല്ലാം സുപരിചിതമായ പാഷന് ഫ്രൂട്ടിന്റെ കുടുംബക്കാരനാണ് ഔഷധഗുണത്തിലും അഗ്രഗണ്യനായ ഈ വള്ളിവര്ഗ്ഗ വിള. പണ്ടുകാലം മുതലേ കേരളത്തിലെ വൈദ്യ കുടുംബങ്ങളില് ആഞ്ഞിലി മരങ്ങളില് പടര്ത്തി വളര്ത്തിയിരുന്നൊരു ഔഷധസസ്യം കൂടിയാണിത്.
പ്രോട്ടീന്, നാരുകള്, ഇരുമ്പ്, കാല്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നീ പോക്ഷകങ്ങളാല് സമ്പുഷ്ടമായ ആകാശ വെള്ളരി പ്രമേഹം, രക്തസമ്മര്ദ്ദം, ആസ്ത്മ, ഉദരരോഗങ്ങള് തുടങ്ങിയ ജീവിത ശൈലീരോഗങ്ങക്കെതിരെ പ്രയോഗിക്കാവുന്ന ഉത്തമ ഔഷധം തന്നെയാണ്.
200 വര്ഷം വരെ ആയുസ്സുള്ളയീ അപൂര്വ്വ വിള മനോഹരമായ പൂക്കളും കായ്കളുമായി നില്ക്കുന്നത് അടുക്കളത്തോട്ടത്തിനൊരു അലങ്കാരം മാത്രമല്ല നല്ലൊരു മുതല്ക്കൂട്ടുമായിരിക്കും.
കൃഷി രീതി വിത്തുപയോഗിച്ചും തണ്ടുകള് മുറിച്ചു നട്ടുമാണ് വംശവര്ദ്ധനവ് നടത്തുന്നത്. രണ്ടടി വീതം നീളം, വീതി, ആഴം എന്ന അളവിലെടുത്ത കുഴികളില് മേല്മണ്ണ്, ഉണക്ക ചാണകപ്പൊടി, കമ്പോസ്റ്റ്, വേപ്പിന് പിണ്ണാക്ക് എന്നിവ ചേര്ത്തിളക്കി തൈകള് നടാം. മഴയില്ലാത്തപ്പോള് ദിവസ്സവും നന്നായി നനച്ചു കൊടുക്കണം. ആകാശ വെള്ളരി തൈകള് വള്ളിവീശിവരുമ്പോള് തന്നെ പടര്ന്നു കയറാനുള്ള സൗകര്യം ചെയ്തു കൊടുക്കണം. മരങ്ങളിലും പടര്ത്താമെങ്കിലും കായ്കള് പറിച്ചെടുക്കാന് പന്തലില് പടര്ത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.ഖരദ്രവ രൂപങ്ങളിലുള്ള ജൈവവളങ്ങളും വളര്ച്ചാ ത്വരകങ്ങളും മാറിമാറി പ്രയോഗിക്കാം. തണ്ടുകള് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച തൈകള് ഒരു വര്ഷം കൊണ്ടു പൂവിട്ട് കായ്കള് പിടിക്കാന് തുടങ്ങും.
എല്ലാകാലങ്ങളിലും പൂവിട്ടു കായ്കള് പിടിക്കുമെങ്കിലും വേനല്ക്കാലത്താണ് ഏറ്റവും കൂടുതല് കായ്കളുണ്ടാകുന്നത്..രണ്ട് കിലോഗ്രാം വരെ തൂക്കം വയ്ക്കുന്ന ആകാശ വെള്ളരി കായ്കള് ഇളം പ്രായത്തില് പച്ചക്കറിയായിട്ടും മൂന്നു മാസ്സത്തോളമെടുത്ത് വിളഞ്ഞു പഴുത്തുകഴിഞ്ഞാല് പഴമായും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
പച്ച നിറത്തിലുള്ള കായ്കള് വിളഞ്ഞു പഴുക്കുമ്പോള് മഞ്ഞ നിറമായി മാറും. പഴുത്ത കായ്കള് മുറിക്കുമ്പോള് പുറത്ത് പപ്പായയിലേതു പോലെ കനത്തില് മാംസളമായ കാമ്പും അകത്ത് പാഷന് ഫ്രൂട്ടിലേതു പോലെ പള്പ്പും വിത്തുകളുമുണ്ടാകും.പള്പ്പിന് നല്ല മധുരവുമുണ്ടാകും വെള്ളരിയെന്നാണ് പേരെങ്കിലും പാഷന് ഫ്രൂട്ടിന്റെ രുചിയില് മാധുര്യമേറുന്ന ഈ പഴങ്ങള് കൂടുതലും ജ്യൂസ്സായിട്ടാണ് ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നത്. ജെല്ലി, ജാം, ഫ്രൂട്ട് സലാഡ്, ഐസ് ക്രീം എന്നിവയുണ്ടാക്കാനും നല്ലതാണ് ഈ പഴങ്ങള്.
*ഔഷധഗുണമുള്ള ആകാശ വെള്ളരിയുടെ ഇലകള് കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഔഷധച്ചായ ദിവസ്സവും കുടിക്കുന്നത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്ദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രമേഹം, രക്ത സമ്മര്ദ്ദം, കൊളസ്ട്രോള് എന്നിവ നിയന്ത്രിച്ചു നിര്ത്താനും സഹായിക്കുന്നു. പച്ചയോ ഉണക്കിയെടുത്തതോ ആയ രണ്ട് ആകാശവെള്ളരിയിലകള് ഒരു ഗ്ലാസ്സ് വെള്ളത്തിത്തിലിട്ട് തിളപ്പിച്ചെടുത്താല് ഒരാള്ക്ക് ഒരു നേരം കുടിക്കാനുള്ള ഔഷധച്ചായ റെഡി.*
ലോകത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് പല പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. ട്രിനിഡാഡിൽ ഈ പഴം ബാർബഡിൻ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഗ്രാനഡില്ലയ്ക്ക് കട്ടിയുള്ളതും ചിറകുള്ള കോണുകളുള്ളതുമായ നാല് കോണാകൃതിയിലുള്ള തണ്ടുകൾ ഉണ്ട്.
പഴത്തിന്റെ തൊലിയ്ക്ക് കനം കുറഞ്ഞതും അതിലോലമായതുമാണ്, നിറം പച്ച മുതൽ വെള്ള വരെ ഇളം മഞ്ഞയോ ആഴത്തിലുള്ള മഞ്ഞയോ ആയിരിക്കും. പൾപ്പിന് സബ് അസിഡിക് ഫ്ലേവറും നേരിയ മധുരവുമാണ്. ഈ പഴം പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ ശമിപ്പിക്കാനും സ്കർവി തടയാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വയറിളക്കം, അതിസാരം, ഉത്കണ്ഠ, ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഈ പഴം ആശ്വാസം നൽകുന്നു.ബ്രസീലിൽ ഇത് നാഡീവ്യൂഹം, വയറിളക്കം, ആസ്ത്മ, അതിസാരം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ന്യൂറസ്തീനിയ എന്നിവയുടെ രോഗത്തിനു ആശ്വാസം നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കരളിന്റെ രോഗത്തിന് ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾ പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പൂക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
തലവേദന, വയറിളക്കം, ആസ്ത്മ, ഛർദ്ദി, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ന്യൂറസ്തീനിയ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്. കുടൽ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ ഇലയുടെ സത്ത് സഹായിക്കുന്നു.പരമ്പരാഗതമായി, ജയന്റ് ഗ്രാനഡില്ല ആർത്തവ വേദനയ്ക്കും അതിസാരത്തിനും ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന് ഗ്രാനഡില്ല പുഷ്പം, ഹത്തോൺ എന്നിവയുടെ സത്ത് ഹൃദയസ്തംഭനത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.ഗ്രാനഡില്ല ഫ്ലവർ, ഹത്തോൺ ബെറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ദഹനപ്രശ്നങ്ങളായ വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.പഴച്ചാർ കണ്ണ് വേദനയ്ക്ക് പരിഹാരം കാണുന്നതിന് ഐ വാഷായി ഉപയോഗിക്കുന്നുഉണങ്ങിയ ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ഇൻഫ്യൂഷൻ അല്ലെങ്കിൽ കഷായങ്ങൾ ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്കുള്ള ഒരു സഹായമാണ്.
പ്രൊഫ്, ജോൺ കുരാക്കാർ
No comments:
Post a Comment