Pages

Thursday, May 21, 2026

BLACK SAPOTE( കറുത്ത സപ്പോട്ട)

 

BLACK SAPOTE( കറുത്ത സപ്പോട്ട)

 

കറുത്ത സപ്പോട്ടുകളുടെ ജന്മദേശം മെക്സിക്കോയുടെ തെക്കൻ മേഖലയാണ് , മെക്സിക്കോയിലും മധ്യ അമേരിക്കയിലും കാട്ടിൽ വളരുന്നതായി കാണാം.സ്പോഞ്ചി പോലുള്ള തൊലിയും പഞ്ചസാരയുടെ മാംസളവുമായ ചീഞ്ഞ പഴങ്ങളാണ് ഇന്ത്യൻ പീച്ചുകൾ. വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, മറ്റ് രാസ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്. പഴുത്ത പീച്ചിൽ മധുരമുള്ള, കസ്തൂരി സുഗന്ധവും, വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള എരിവും കലർന്ന തിളക്കമുള്ള മധുര രുചിയും

അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.പഴുത്ത പഴം കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതവും പോഷകപ്രദവുമാണെങ്കിലും, പഴുക്കാത്ത പഴം വളരെ കയ്പുള്ളതും കാസ്റ്റിക് സ്വഭാവമുള്ളതുമായതിനാൽ ഫിലിപ്പീൻസിൽ ചിലപ്പോൾ മത്സ്യവിഷമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് .

കറുത്ത തൊലിയും മധുരമുള്ള മൃദുവായ കടും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മാംസളമായ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിന് സമാനമാണ് പഴം. കറുത്ത സപ്പോട്ടിന്റെ രുചി പലപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ്, മത്തങ്ങ, വാഴപ്പഴം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ പഴം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാംഅല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തികൾ പോലുള്ള വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ സംസ്കരിക്കാം.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സപ്പോട്ടയിൽ ഫ്രക്ടോസ്, സുക്രോസ് തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും . ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ആശങ്കാജനകമാണ്. - ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ സപ്പോട്ടയുടെ അമിത ഉപഭോഗം അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമായേക്കാംകറുത്ത സപ്പോട്ട (ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് ഫ്രൂട്ട്) പൊതുവെ സുരക്ഷിതമാണ്.😊. വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും പോഷകഗുണമുള്ളതിനാൽ മിതമായി കഴിക്കുക.👍. # ഗർഭധാരണത്തിന് കറുത്ത സപ്പോട്ട വളരെ നല്ലതാണ്

It looks like you might be asking about the black sapote (also known as the "chocolate pudding fruit") or perhaps looking for supportive garments (like sports bras or athletic supporters). Given your location in Kerala, here is the breakdown for both!1. Black Sapote (Chocolate Pudding Fruit)The Black Sapote (Diospyros nigra) is a rare tropical fruit related to the persimmon, native to Mexico but successfully cultivated in regions like Kerala. When completely ripe, its dark, custard-like pulp tastes remarkably like chocolate pudding, making it a healthy, low-calorie dessert substitute.Health Profile: It is rich in vitam

 

1. Black Sapote (Chocolate Pudding Fruit)The Black Sapote (Diospyros nigra) is a rare tropical fruit related to the persimmon, native to Mexico but successfully cultivated in regions like Kerala. When completely ripe, its dark, custard-like pulp tastes remarkably like chocolate pudding, making it a healthy, low-calorie dessert substitute.

Black sapotes are round, compact fruits that look similar to a persimmon in shape and size. They range from 5 to 15 centimeters in diameter and have a lime-green hue with a spiky dark green stem. Their skin is smooth and shiny, dotted with tiny, bubble-like dots across their surface. As Black sapotes ripen, dark smudges and spots appear on their skin. The fruit becomes wrinkled, giving it a bruised appearance at peak ripeness. Black sapote flesh is dark brown and has a burnt, caramelized look that takes on the texture of a date or overripe papaya when ready to eat. Within this flesh are 6 to 12 smooth, flat brown seeds that measure 1 to 3 centimeters wide and should be removed before consumption. Black sapotes have a dynamic flavor that combines a sweet, chocolate-like custard taste with notes of prune, date, honey, caramel, and molasses.Black sapotes may be available from late summer to early spring.

Black sapotes are botanically known as Diospyros digyna and are from the Ebenaceae family, which includes many tropical species. They are widely known as the chocolate pudding fruit because of their flavor, consistency, and color. Other names for the fruit include Black Persimmon, Black Soap apple, Sapote Negro, Zapote Prieto, and Matasano de Mico. Sapote is an indigenous word in Central America that translates to sweet and soft fruit. Black sapotes are not related to the Mamey or White sapote cultivars but are closely linked to persimmons, a fruit that appears to be their orange counterpart. There are many different cultivars, including the Bernicker, Reineke, Mossman, Cocktail, Maher, and Superb Black sapote. Their distinctly sweet flavor makes them primarily suitable for culinary uses, particularly in desserts.

Black sapote is rich in vitamin C, strengthening the immune system, aiding in collagen formation, and combatting free radical cell damage. The presence of vitamin A in this fruit is essential for maintaining good vision and promoting healthy skin. The calcium found in Black sapotes contributes to strong bones and teeth, while its fiber encourages digestion, promotes satiety, and helps regulate blood sugar levels. Black sapotes contain iron that supports oxygen transport in the blood and can help prevent anemia, while their phosphorus content improves energy production. The potassium in Black sapotes plays a crucial role in maintaining proper muscle function, regulating blood pressure, and promoting heart health.

Black sapotes are known for their chocolate-like flavor and are typically used for desserts like mousse, ice cream, and pie filling. Their dark flesh can be scooped out and eaten raw but is preferably sweetened and added to beverages, ice creams, cakes, and shakes. Black sapotes pair well with oranges and lemons and their pulp can be mixed with milk and nutmeg for pudding or blended with pineapple juice for a refreshing drink. Black sapotes are used in the cuisines of tropical regions all over the world. In the Philippines, they are skinned and deseeded and their pulp is served with citrus juice or used for pastry fillings. In Mexico, the pulp is mixed with brandy and topped with whipped cream. Black sapotes pair well with other tropical fruits like pineapples, coconut, papayas, dragonfruit, and passion fruit. They can be stored on the counter until ripe and then refrigerated for up to three days’’

Black sapote trees have a long history of cultivation in Mexico, having been domesticated for over 2,000 years. Revered by ancient civilizations, its fruit was highly prized for its rich, unique flavor and nutritional value. The Nahua people of Central Mexico and the Maya communities of Southeastern Mexico were known to cultivate and consume Black sapotes regularly, integrating them into their diets and cultural traditions. In addition to their use in these communities, the fruit was a staple among the Aztecs and other Indigenous peoples of Central America, who spread its cultivation throughout the region.Black sapote is either eaten raw or, it can be mixed with milk or juices. The fruit is most often used in the preparation of smoothies, which makes it an ideal healthy dessert choice for chocolate lovers without the added calories. Black sapote is also usedin the preparation of ice creams and liquors.Fruits & Vegetables.Black sapote also called as a desert fruit plays a vital role to benefit overall health due the fiber, vitamin and potassium content.One cup of black sapote provides 142 calories, 2.6 g protein, 0.8 g fat, 34 g carbohydrate, 360 mg potassium, 22 mg Vitamin C and 420 IU Vitamin A.As the black sapote is a rich source of vitamin C it helps in building the body’s immune system. It helps enhance resistance against bacteria and viruses. Black sapote can be an alternative for those who do not like citrus fruits. A 100 gram of black sapote provides nearly 25 percent of the recommended daily allowance of vitamin C. As an antioxidant, vitamin C helps fight against free radical damage and protects against heart disease and cancer.

Black sapotes are native to the southern region of Mexico and can be found growing in the wild in both Mexico and Central America. This fruit is believed to have been brought from Mexico to Spain by Spanish colonizers in the late 17th century and then introduced to the Philippines in the late 18th century. Today, Black sapotes can be found in Hawaii, Florida, Cuba, Puerto Rico, Central America, tropical areas of Asia, Australia, and the island of Mauritius off the coast of Africa. They grow in tropical and subtropical climates, where they are often cultivated in gardens or sold at farmers' markets. Black sapotes are relatively obscure fruits with a short window of availability, making them rare to find in regions far from where they are grown.

 

PROF. JOHN KURAKAR

Wednesday, May 20, 2026

WORLD METROLOGY DAY MAY 20 – ലോക മെട്രോളജി ദിനം

 

WORLD METROLOGY DAY MAY 20 –

  ലോക മെട്രോളജി ദിനം

World Metrology Day is observed annually on May 20 to celebrate the science of measurement and the signing of the Metre Convention in 1875. The 2026 theme is "Metrology: Building Trust in Policy Making," highlighting how accurate measurements provide the objective evidence needed for transparent, informed public policies.Today is World Metrology Day .Metrology is the science of measurement and May 20 marks the signing of the 'Metre Convention' 1875 and the introduction of a common system of measurement.he event was marked with a special ceremony focusing on the theme of the event, “Building Trust in Policy Making", and organised by the Ministry of Commerce, Industry and Labour.World Metrology Day commemorates the signature of the Metre Convention, which took place on 20 May 1875, by representatives of seventeen nations.The Convention is a common solution; it sets the framework for global collaboration in the science of measurement and its industrial, commercial and societal applications.Its initial goal when signed was for worldwide uniformity of measurement.But is measurement still as important in the world today as it was 151 years ago?“As such, metrology is essential in commercial transactions because it safeguards both the buyer and the seller.”എല്ലാ വർഷവും മെയ് 20 ന് ആഘോഷിക്കുന്ന ലോക മെട്രോളജി ദിനം നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ അളക്കൽ ശാസ്ത്രത്തിൻ്റെ സുപ്രധാന പങ്ക്1875 മെയ് 20 ന് പാരീസിൽ വെച്ച്, ആഗോളതലത്തിൽ ഏകീകൃതവും വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമായ മെട്രിക് സിസ്റ്റത്തിന് അടിത്തറ പാകിയ ഒരു കരാറായ മീറ്റർ കൺവെൻഷനിൽ ഒപ്പുവച്ചതിന്റെ സ്മരണയ്ക്കായി 1999 ഇന്റർനാഷണൽ കമ്മിറ്റി ഫോർ വെയ്റ്റ്സ് ആൻഡ് മെഷേഴ്സ് (CIPM) ലോക മെട്രോളജി ദിനം സ്ഥാപിച്ചു. 2023 നടന്ന 42-ാമത് പൊതുസമ്മേളനത്തിൽ അംഗീകരിച്ച പ്രമേയത്തെത്തുടർന്ന്, 2024 യുനെസ്കോ ആദ്യമായി ലോക മെട്രോളജി ദിനം ആഘോഷിച്ചു. ഓരോ വർഷവും, 50-ലധികം രാജ്യങ്ങളിലെ ദേശീയ മെട്രോളജി സ്ഥാപനങ്ങൾ, നിയമപരമായ മെട്രോളജി സ്ഥാപനങ്ങൾ, പ്രാദേശിക .എല്ലാ വർഷവും മെയ് 20 ന് ലോക മെട്രോളജി ദിനം ആഘോഷിക്കുന്നു. മെട്രോളജിയുടെ പ്രാധാന്യം ഉയർത്തുന്നതിനായാണ് ദിനം ആചരിക്കുന്നത്. മെഷർമെന്റ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ലബോറട്ടറി (എംഎസ്എൽ) ആണ് മെട്രോളജി ദിനം നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. 1875 മെയ് 20 ന് പതിനേഴു രാജ്യങ്ങൾ ലോക മെട്രോളജി ദിനം ആഘോഷിച്ചു. മെട്രോളജി അന്തരീക്ഷത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനമല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. 2026 ലെ ലോക മെട്രോളജി ദിനം ലോക കാലാവസ്ഥാ സംഘടന (ഡബ്ല്യുഎംഒ) സംഘടിപ്പിച്ചു. ലോക മെട്രോളജി ദിനത്തിൽ, അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം കാണിക്കുന്നതിനായി നിരവധി പ്രവർത്തനങ്ങളും പരിപാടികളും സംഘടിപ്പിക്കുന്നു. ലോക മെട്രോളജി ദിനം ഒരു വാർഷിക ആഘോഷമാണ്, 1875 മെയ് 20 ന് ഇത് ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു. ലേഖനത്തിൽ, ലോക മെട്രോളജി ദിനം, അതിന്റെ ചരിത്രം, പ്രമേയം, പ്രാധാന്യം, ഉദ്ധരണികൾ എന്നിവ ഞങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. 2026 മെയ് മാസത്തിലെ പ്രധാന ദിവസങ്ങളുടെ പട്ടിക പരിശോധിക്കുക. ആദ്യത്തെ ലോക മെട്രോളജി ദിനം 1961 ​​നടന്നു.

 

Prof. John Kurakar