Guava (പേരക്ക )
നാടൻ പഴവർഗങ്ങളിൽ എല്ലാവർക്കും ഏറെ പ്രിയങ്കരമാണ് പേരയ്ക്ക. ഇതിന്റെ യഥാർഥ ഗുണം മനസ്സിലാക്കിയാൽ വീട്ടുമുറ്റത്തെ പേരയ്ക്കക്ക് നൽകുന്ന പരിപാലനവും കൂടും. വിറ്റാമിൻ എ, സി, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടം. പേരയ്ക്ക മാത്രമല്ല ഇതിന്റെ ഇലകളും ഏറെ ഗുണമുള്ളതാണ്. ആന്റി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റി ഇൻഫ്ളമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ചർമസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പരിഹാരം കാണുന്നതിൽ ഏറെ ഫലപ്രദം. പേരയില ഇട്ട് തിളപ്പിച്ച വെളളം ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന്ന നല്ലതാണ്.
മണ്ണ് നന്നായി കിളച്ചൊരുക്കി രണ്ടരയടി നീളവും വീതിയും താഴ്ചയുമുളള കുഴിയെടുക്കണം. കാൽ കിലോഗ്രാം കുമ്മായം ചേർത്ത് മണ്ണ് ഇളക്കിച്ചേർക്കുക. രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുശേഷം 15 കിലോഗ്രാം പൊടിഞ്ഞ കാലിവളവും കാൽ കിലോഗ്രാം രാജ്ഫോസ് അല്ലെങ്കിൽ എല്ലുപൊടിയും മേൽമണ്ണും ചേർത്ത് കുഴിമുക്കാൽ ഭാഗം നിറയ്ക്കണം. രണ്ടാഴ്ച നേർത്ത നന നൽകാം.ഇനങ്ങൾ : അലഹാബാദ് സഫേദ്, അർക്ക കിരൺ, തായ്വാൻ പിങ്ക്, തായ്വാൻ റെഡ്, വി.എൻ.ആർ., മലേഷ്യൻ റെഡ് തുടങ്ങിയവ രുചി കൂടിയ ഇനങ്ങൾ എയർ ലെയറിങ് ചെയ്ത തൈകൾ നടാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. നനയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമെങ്കിൽ ഏത് സമയത്തും നടാം.
സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിക്കും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും ലോകമെമ്പാടും പ്രചാരം നേടിയ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളാണ് പേരയ്ക്ക. ഈ പോഷകഗുണമുള്ള പഴത്തിന് ഇളം പച്ചയോ മഞ്ഞയോ നിറമുള്ള ചർമ്മമുണ്ട്, ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതിയിലായിരിക്കും. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്തുകളും വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടമായ പൾപ്പും പേരക്കയെ ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളാക്കുന്നു.പേരക്കയുടെ പഴങ്ങളും ഇലകളും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മറ്റും കഴിയുന്ന ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
പേരക്ക നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിൻ്റെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നമുക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം.പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 250% ഒരു പേരയ്ക്കയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പേരക്ക ഇവയ്ക്കുള്ള നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ്:പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന 4-5 പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായി പേരയ്ക്ക കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ അതിൽ സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അമിതമായി കഴിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മിതമായ അളവിൽ പേരക്ക കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാതെയും പഞ്ചസാരയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മറ്റ് ദോഷങ്ങളില്ലാതെയും അതിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നു: പേരക്കയിലെ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളും നാരുകളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. പേരക്കയുടെ ഇല സത്തിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധവും ദീർഘകാല രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണവും മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പേരക്കയുടെ ചായ കുടിക്കുന്നത് പ്രമേഹരോഗികളിൽ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 10 ശതമാനത്തിലധികം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് പേരയ്ക്ക.
ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു: പേരക്ക പല വിധത്തിൽ ഹൃദയാരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് ഉള്ളടക്കം ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുമ്പോൾ പേരയ്ക്ക പൊട്ടാസ്യവും നാരുകളും നൽകുന്നു.
ആർത്തവ വേദന ഒഴിവാക്കുന്നു: വേദനാജനകമായ ആർത്തവം അനുഭവിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് പേരക്കയുടെ ഇലയുടെ സത്ത് സഹായിക്കും. ദിവസേന പേരക്കയുടെ സത്ത് കഴിക്കുന്നത് ആർത്തവ വേദനയുടെ തീവ്രത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. പേരയിലയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ആർത്തവ വേദന കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്വാഭാവിക മാർഗം നൽകുന്നു.
ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ഓരോ പഴത്തിനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന നാരിൻ്റെ 12% പേരയ്ക്ക ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെയും മലവിസർജ്ജനത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. നാരുകൾ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പേരക്ക ഇലയുടെ സത്തിൽ ആൻ്റിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് വയറിളക്കത്തിന് കാരണമാകുന്ന മോശം കുടൽ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യവും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എയ്ഡ്സ്: ഒരു പഴത്തിൽ നിന്ന് 37 കലോറി മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പേരക്ക ഭക്ഷണത്തിനിടയിൽ രുചികരമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവരുടെ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു, ആസക്തികളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ തന്നെ ഏത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പദ്ധതിയിലും പേരയ്ക്കയ്ക്ക് കഴിയും.
പേരയ്ക്കയിൽ ഉയർന്ന ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനത്തിൽ പേരക്കയുടെ ഇല എണ്ണയ്ക്ക് മുൻനിര ക്യാൻസർ മരുന്നിനേക്കാൾ നാലിരട്ടി വീര്യമുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ നിർണായകമായ ഫലങ്ങൾക്കായി മെഡിക്കൽ ഗവേഷണം ഇപ്പോഴും തുടരുകയാണ്.പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സിക്ക് പേരയ്ക്ക RDI യുടെ 2 മടങ്ങ് നൽകുന്നു. അണുബാധയെ ചെറുക്കുന്ന വെളുത്ത രക്താണുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഈ വിറ്റാമിൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. സ്ഥിരമായി പേരക്ക കഴിക്കുന്നത് അപര്യാപ്തതയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിന് ഗുണങ്ങൾ: പേരക്കയിലെ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ വാർദ്ധക്യത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ആൻറിമൈക്രോബയൽ ഇഫക്റ്റുകൾക്ക് നന്ദി, മുഖക്കുരു പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നതിന് പ്രാദേശികമായി പ്രയോഗിക്കുന്ന പേരയിലയുടെ സത്തിൽ സഹായിച്ചേക്കാം. അതിനാൽ, പേരക്കയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ അകത്തും പുറത്തും നിന്ന് പോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.പേരയിലയുടെ ഗുണങ്ങൾ പഴത്തിന് പുറമേ, പേരക്കയുടെ ഇലകൾ പല ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു:കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു,നല്ല കാഴ്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്കണ്ണിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും കാഴ്ചയെ മൂർച്ച കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു,നേത്രരോഗങ്ങളിൽ നിന്നും കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു
പ്രൊഫ്. ജോൺ കുരാക്കാർ
0
No comments:
Post a Comment