ബ്ലൂ ജാവ വാഴപ്പഴം (Blue Java Banana). ഇത് ഐസ്ക്രീം വാഴപ്പഴം, വാനില വാഴപ്പഴം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു

 

ബ്ലൂ ജാവ വാഴപ്പഴം (Blue Java Banana). ഇത് ഐസ്‌ക്രീം വാഴപ്പഴം, വാനില വാഴപ്പഴം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

പ്രകൃതിയുടെ അത്ഭുതങ്ങളിൽ ഒന്നായ ബ്ലൂ ജാവ വാഴപ്പഴം ഇന്ന് കാർഷിക ലോകത്തും സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിലും വലിയ ചർച്ചാവിഷയമായിരിക്കുകയാണ്. നീലനിറത്തിലുള്ള കായ്കളുമായി കൗതുകം ഉണർത്തുന്ന ഈ വാഴപ്പഴത്തിന് വാനില ഐസ്‌ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ള പ്രത്യേക രുചിയാണുള്ളത്. സാധാരണ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി, ഐസ്ക്രീമിൻ്റെ അതേ രുചിയും മയവും നൽകുന്നതുകൊണ്ട് തന്നെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഫുഡ് വ്ലോഗർമാരും കർഷകരും ഇതിനെ ഏറെ കൗതുകത്തോടെയാണ് നോക്കിക്കാണുന്നത്. കാഴ്ചയിലെ കൗതുകം മാത്രമല്ല, ഇതിൻ്റെ രുചി വൈവിധ്യവും ആളുകളെ ഇതിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നു.ഒരു വാഴയിനമാണ് ബ്ലൂ ജാവ വാഴപ്പഴം. നീല വാഴപ്പഴം, ഐസ്ക്രീം വാഴപ്പഴം, വാനില വാഴപ്പഴം, ഹവായിയൻ വാഴപ്പഴം, നെയ് മന്നൻ, ക്രീ, അല്ലെങ്കിൽ സെനിസോ എന്നും ഈ ഇനം അറിയപ്പെടുന്നു. വാനിലയെ

അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന രുചിയും ഐസ്ക്രീം പോലെയുമുള്ള ഈ പഴം[2][3] തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള മൂസ ബാൽബിസിയാന, മൂസ അക്യുമിനേറ്റ എന്നീ രണ്ട് ഇനം വാഴപ്പഴങ്ങളുടെ സങ്കരയിനമാണിത്. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയാണ് ഇതിൻ്റെ ജന്മദേശം.

നിറം: പാകമാകുന്നതിന് മുൻപ് ഇവയുടെ തൊലിക്ക് വെള്ളി കലർന്ന തിളക്കമുള്ള നീലയോ പച്ചയോ ആണ് നിറം. പഴത്തൊലിയിലെ പ്രത്യേക മെഴുകുപാളിയാണ് ഈ നിറത്തിന് കാരണം. പഴുക്കുമ്പോൾ ഇത് മഞ്ഞയായി മാറും.രുചി: ഇതിന്റെ ഉൾഭാഗം വളരെ മൃദുവായതും ക്രീം പോലെയുള്ളതുമാണ്. വാനില ഐസ്‌ക്രീമിന് സമാനമായ മധുരവും രുചിയുമാണ് ഇതിനുള്ളത്പാകം ചെയ്തതോ അല്ലാതെയോ കഴിയ്ക്കാവുന്ന വാഴപ്പഴമാണ് ബ്ലൂ ജാവ വാഴപ്പഴം. വാനില പോലെ സുഗന്ധവും കസ്റ്റാർഡ് രുചിയുമുള്ള അവയുടെ സ്വാദിന് പേരുകേട്ടതാണ്.അസാധാരണമായ നീലനിറം, വലിപ്പം, മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയോടുള്ള സഹിഷ്ണുത എന്നിവയാൽ അലങ്കാര സസ്യങ്ങളായും തണൽ ചെടികളായും ഇവ ജനപ്രിയമാണ്.

​നമ്മുടെ നാട്ടിലെ കാലാവസ്ഥയിലും വളരെ വിജയകരമായി കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ബ്ലൂ ജാവ വാഴകൾ. തെ东南 ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഉത്ഭവിച്ച ഈ അപൂർവ്വ ഇനം വാഴകൾ, കേരളം പോലുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥകളിലും തഴച്ചുവളരുമെന്ന് കർഷകർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. പരമ്പരാഗത വാഴ കൃഷിരീതികൾ പോലെ തന്നെ കൃത്യമായ പരിചരണവും ജലസേചനവും നൽകിയാൽ നമ്മുടെ മണ്ണിലും ഇവ മികച്ച രീതിയിൽ വിളവെടുക്കാൻ സാധിക്കും. ഇത് കേരളത്തിലെ കാർഷിക മേഖലയ്ക്ക് പുതിയൊരു സാധ്യത കൂടിയാണ് തുറന്നുനൽകുന്നത്.

​പഴങ്ങളുടെ രാജാവായ വാഴവർഗ്ഗത്തിൽ പെടുന്ന ബ്ലൂ ജാവ കൃഷി ചെയ്യുന്നത് കർഷകർക്ക് മികച്ച വരുമാനം നൽകാൻ പോന്ന ഒന്നാണ്. നമ്മുടെ തൊടികളിലോ കൃഷിയിടങ്ങളിലോ വ്യത്യസ്തത തേടുന്നവർക്ക് ഇതൊരു മികച്ച പരീക്ഷണവുമാണ്. കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും ഒരുപോലെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്ന ബ്ലൂ ജാവ വാഴപ്പഴം വരുംകാലങ്ങളിൽ കേരളത്തിലെ നാടൻ കൃഷിയിടങ്ങളുടെയും മുഖമുദ്രയായി മാറുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല.

Prof. john kurakar